用蒸箱蒸肘子——美味可口的家常菜
导语：肘子是一道深受人们喜爱的家常菜，肉质鲜嫩、肥而不腻，就为大家分享一种简单易学的蒸肘子做法，让你在家轻松享受到美味佳肴。
食材准备
肘子：1个（约500克）生抽：适量老抽：适量料酒：适量姜：几片蒜：几瓣香叶：2片八角：2个桂皮：1小块五香粉：适量盐：适量糖：适量葱：适量
制作步骤
将肘子清洗干净,用刀在肘子表面划几刀，便于入味。
将生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉等调料混合成腌料。
将肘子放入腌料中,充分涂抹均匀，腌制30分钟。
准备一个蒸箱,将腌制好的肘子放入蒸箱内。
在蒸箱中加入几片姜、几瓣蒜、香叶、八角、桂皮等调料。
开启蒸箱,将肘子蒸约1小时。
肘子蒸好后,取出切片，摆放在盘中。
取适量葱,切成葱花，撒在蒸好的肘子上。
根据个人口味,可以适量撒上一些辣椒粉、花椒粉等调料。
美味的蒸肘子就做好了,可以趁热享用。
小贴士
肘子在腌制时,要涂抹均匀，确保每个部位都能入味。
蒸肘子时,可以适当加入一些调料，如香叶、八角、桂皮等，以增加风味。
肘子在蒸制过程中,要保证蒸箱内的水分充足，以防干锅。
肘子切片时,要尽量切得薄一些，这样口感更佳。
通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出一道美味可口的蒸肘子，快快动手试试吧！
