在追求健康的减脂生活中，我们常常面临着食物选择的困惑，很多人认为美味的食物往往与高热量、高脂肪联系在一起，难以满足减脂的需求，今天我要向大家介绍一道美味又减脂的佳肴——面酱蒸排骨，这道菜品不仅口感鲜美，而且营养丰富,是减脂餐单上的绝佳选择。
面酱蒸排骨的特点
- 低脂肪：相比于油炸或煎炒的排骨，面酱蒸排骨采用清蒸的方式，减少了油脂的摄入,更加健康。
- 高蛋白质：排骨是优质的蛋白质来源，能够提供身体所需的氨基酸，同时饱腹感较强,有助于控制食欲。
- 丰富的营养：搭配适量的面酱和蔬菜，这道菜谱能够提供人体所需的多种维生素和矿物质,营养均衡。
- 易于消化：清蒸的方式使得排骨肉质鲜嫩，易于消化，对于肠胃功能较弱的人来说,也是一种不错的选择。
制作面酱蒸排骨的步骤
- 准备食材：猪排骨、葱姜蒜、甜面酱、生抽、料酒、盐、白糖、鸡精、食用油、胡萝卜、豌豆、玉米等。
- 处理排骨：将猪排骨洗净，剁成小块，放入清水中浸泡 15 分钟，去除血水，然后捞出沥干水分，加入适量的葱姜蒜、生抽、料酒、盐、白糖、鸡精腌制 20 分钟左右。
- 调制面酱：将适量的甜面酱、生抽、料酒、盐、白糖、鸡精加入碗中,搅拌均匀备用。
- 配菜准备：将胡萝卜切丁，与豌豆、玉米粒一起放入沸水中焯水 2 分钟,捞出沥干水分备用。
- 蒸制：将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸制 15 分钟左右，然后将调制好的面酱均匀地淋在排骨上，再继续蒸制 5 分钟即可。
- 出锅：出锅后，可撒上一些葱花作为装饰,一道美味的面酱蒸排骨就完成了。
面酱蒸排骨以其低脂肪、高蛋白、丰富的营养和独特的口感，成为减脂餐单上的一道亮点，在享受美食的同时，也能为身体补充所需的营养，达到减脂的目的，让我们在追求健康的道路上,尽情品尝这道美味又减脂的佳肴吧！