冬粉虾，一道色香味俱全的佳肴😋，要想蒸出好吃的冬粉虾,关键步骤可不能马虎。
首先准备好新鲜的鲜虾🦐、冬粉、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、食用油等食材，将鲜虾洗净，挑去虾线，用刀在虾背上划几刀，这样更容易入味，冬粉提前用温水泡软,捞出沥干水分。
接着处理调料，把葱姜蒜切末，放入碗中，加入适量料酒、生抽、盐搅拌均匀。
然后把泡软的冬粉铺在盘中，再将处理好的鲜虾摆在冬粉上,淋上调好的料汁。
蒸锅加水烧开，放入装有冬粉虾的盘子，大火蒸8 - 10分钟左右，具体时间根据虾的大小调整,虾变红熟透就差不多啦。
蒸好后取出，撒上一些葱花，淋上热油激发出香味，你会看到冬粉吸收了虾的鲜味，变得Q弹爽滑，虾肉鲜嫩多汁，一口下去，满满的都是鲜香😜，这样蒸出来的冬粉虾，绝对能让你的味蕾沉浸在美味之中，成为餐桌上的一道亮点佳肴。