🍀冰冻蒸蛏子做法窍门🍀
蛏子,又称“海螺”、“海蛎子”，肉质鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的海鲜美食，尤其是冰冻蛏子，方便快捷，非常适合忙碌的现代人，就让我为大家分享冰冻蒸蛏子的做法窍门，让你轻松享受美味的海鲜大餐！🍽️
🌟准备工作：
- 冰冻蛏子：购买新鲜、无异味、肉质饱满的冰冻蛏子。
- 葱、姜、蒜：洗净切成末备用。
- 花椒、八角：适量。
- 食用油、料酒、生抽、盐：适量。
🌟制作步骤：
- 将冰冻蛏子从包装中取出,放入盆中，加入少量料酒，浸泡15分钟，让蛏子自然解冻，同时去除腥味。
- 将解冻后的蛏子洗净,沥干水分，放入蒸锅中。
- 在蛏子上面撒上适量葱末、姜末、蒜末，再加入花椒、八角。
- 调入适量料酒、生抽、盐，拌匀，让蛏子充分吸收调料的味道。
- 开大火,将蒸锅中的水烧开后，放入蛏子，蒸制5-8分钟，直至蛏子开口。
- 关火,待蛏子稍微冷却后，取出装盘即可。
🌟窍门：
- 解冻蛏子时,加入少量料酒，可以去除腥味，让蛏子更加鲜美。
- 蒸制蛏子时,注意火候，避免蒸制时间过长，导致蛏子肉质变老。
- 调料可根据个人口味适量增减,如喜欢辣味，可加入辣椒。
- 蒸好的蛏子,可搭配蘸料食用，如蒜蓉、姜末等，味道更佳。
冰冻蒸蛏子,简单易学，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，赶快动手尝试吧，让你的餐桌更加美味！🎉🍀
