香菇蒸鸡，一道色香味俱佳的传统中式菜肴，不仅营养丰富，而且制作简单，想要蒸出一道香喷喷、美味可口的香菇蒸鸡,以下是一些关键步骤和技巧：
🍳【准备食材】
- 鸡肉：500克，最好选择鸡腿肉,肉质鲜嫩。
- 香菇：10朵,提前泡发。
- 葱、姜、蒜：适量。
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油。
🍳【制作步骤】
- 鸡肉洗净，切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 香菇去蒂，洗净,用温水泡发。
- 葱切段，姜切片,蒜拍碎。
- 将腌制好的鸡肉放入盘中,香菇摆放在鸡肉周围。
- 在鸡肉和香菇上撒上葱段、姜片、蒜粒。
- 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
- 将盘子放入蒸锅中,大火蒸20分钟。
🌟【小贴士】
- 香菇泡发时，最好用温水,这样香菇会更加鲜嫩。
- 腌制鸡肉时，可以加入少许糖,这样蒸出来的鸡肉更加鲜香。
- 蒸鸡肉时，火候不宜太大,以免鸡肉过于干硬。
- 蒸制过程中，可以适当调整蒸锅的位置,确保鸡肉和香菇受热均匀。
🍲【成品展示】经过20分钟的蒸煮，一道香气四溢的香菇蒸鸡就完成了，鸡肉鲜嫩多汁，香菇吸收了鸡肉的精华，味道鲜美，撒上少许香油,更能增加菜肴的香气。
香菇蒸鸡不仅是一道家常菜，更是待客的佳肴，学会这道菜的制作方法，让家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴，享受家的温馨。🏠🍽️
