茄子炖豆角,黄米蒸糕——家常美食两道菜的做法
😊大家好，今天给大家分享两道家常美食——茄子炖豆角和黄米蒸糕的做法，这两道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，下面，就让我们一起来看看这两道菜的具体做法吧！
🌶️【茄子炖豆角】
🔪食材：
- 茄子 2个
- 豆角 200克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 葱 2根
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍳做法：
- 茄子洗净,切成滚刀块；豆角去筋，切成段；红椒、青椒洗净，切成片；蒜、生姜、葱洗净，切成末。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末、葱末爆香。
- 加入茄子块翻炒至表面微黄,加入豆角段继续翻炒。
- 加入酱油、盐调味，翻炒均匀。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 最后加入红椒片、青椒片，翻炒均匀即可。
🍘【黄米蒸糕】
🔪食材：
- 黄米 500克
- 红枣 适量
- 葡萄干 适量
- 红糖 适量
- 植物油 适量
🍳做法：
- 黄米提前浸泡4小时,捞出沥干水分。
- 红枣洗净,去核，切成小块；葡萄干洗净。
- 将黄米、红枣、葡萄干放入蒸碗中，加入适量的红糖和植物油。
- 搅拌均匀,使黄米、红枣、葡萄干和红糖、植物油充分混合。
- 蒸锅加水烧开,将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。
- 蒸至黄米熟透,取出即可。
😋这两道家常美食的做法都非常简单，适合家庭制作，茄子炖豆角鲜嫩可口，黄米蒸糕香甜软糯，希望大家喜欢！快快动手尝试一下吧！🎉🎉🎉
