怎么蒸蔬菜馒头，做法好吃又营养 🍃🍲
馒头,作为我国传统的面食之一，以其松软的口感和丰富的营养深受人们喜爱，而将蔬菜融入馒头中，不仅能增加口感层次，还能为馒头增添一份健康的色彩，就让我来为大家分享一款蔬菜馒头的做法，让你在家也能轻松蒸出美味又营养的馒头！🥰
准备食材
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 酵母 5克
- 盐 适量
- 蔬菜（如胡萝卜、菠菜、南瓜等）适量
制作步骤
蔬菜处理：将蔬菜洗净，切成小块，放入搅拌机中，加入少许水，搅拌成蔬菜泥，这里可以根据个人口味选择不同的蔬菜，如胡萝卜、菠菜、南瓜等，都能为馒头增添独特的风味。
酵母溶解：将酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分溶解。
和面：将面粉放入盆中，加入溶解好的酵母水、盐，揉成光滑的面团，如果蔬菜泥比较稠，可以适当加入一些水调整面团的湿度。
发酵：将面团放在温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时，发酵好的面团表面会有蜂窝状的小孔。
加入蔬菜泥：将发酵好的面团揉搓排气，然后加入事先准备好的蔬菜泥，揉匀。
分割成型：将面团分割成大小均匀的小剂子，搓成馒头形状。
二次发酵：将搓好的馒头放入蒸笼中，进行二次发酵，大约需要20分钟。
蒸制：大火将水烧开，放入馒头，蒸15-20分钟，直至馒头表面呈金黄色，即可出锅。
小贴士
- 蔬菜泥的稠度要适中,不宜过稠，否则会影响馒头的口感。
- 发酵时间根据温度而定,温度越高，发酵时间越短。
- 蒸馒头时,水开后放入馒头，可以防止馒头塌陷。
这样,一款美味的蔬菜馒头就完成了！不仅口感松软，而且营养丰富，是家庭早餐的不错选择，快来试试吧，让你的早餐更加美味健康！🌟🥢
