丝瓜蒸小饼口感鲜美、营养丰富，是一道非常受欢迎的美食，下面就来分享一下它的做法窍门，让你轻松做出美味的小饼！
🎈食材准备：丝瓜1根、鸡蛋2个、面粉适量、盐、胡椒粉、葱花、食用油少许。
🧾做法步骤：
- 丝瓜洗净去皮,擦成细丝放入碗中。
- 加入适量面粉,打入2个鸡蛋🥚。
- 撒入少许盐、胡椒粉，搅拌均匀，使丝瓜丝、面粉和鸡蛋充分融合，如果觉得面糊太稠，可以适量加入一点水，调整到能轻松流动的状态。
- 热锅凉油,在锅底刷一层薄油，防止小饼粘锅。
- 倒入面糊,用铲子轻轻摊平，尽量摊得薄一些，这样更容易熟透😃。
- 盖上锅盖,小火蒸5 - 8分钟，具体时间根据小饼的厚度而定，以小饼熟透为准。
- 蒸好后,撒上葱花，再焖1 - 2分钟，让葱花的香味充分融入小饼中。
- 用铲子小心地将小饼取出,切成小块就可以享用啦😎！
- 丝瓜擦丝时尽量擦得细一些,这样口感会更好。
- 搅拌面糊时要顺着一个方向,这样可以使面糊更加均匀。
- 蒸制时一定要小火,否则容易出现表面熟了但底部还没熟的情况。
- 出锅后焖一会儿,能让小饼更加松软。
按照这些做法窍门,你就能轻松做出美味的丝瓜蒸小饼啦🤗！赶紧试试吧，相信家人一定会喜欢的😘。