在美食的世界里,一碗热气腾腾、香气四溢的蒸大米饭，永远是最朴实却又最令人眷恋的存在，而古法蒸大米，不仅做法简单，还能让你品尝到大米最纯粹的香甜，仿佛瞬间带你回到那个充满烟火气的儿时时光。
准备适量的大米,将大米放入清水中，轻轻淘洗两遍，动作要轻柔，避免过度揉搓导致营养流失，把洗好的大米放入蒸锅中，加入适量的水，水的量很关键，水面高出大米约一个手指关节的高度即可。
盖上锅盖,用大火将水烧开，再转小火慢慢蒸，这个过程中，能听到锅中传来“滋滋”的声响，那是大米在吸收水分，逐渐变得饱满，大约蒸15 - 20分钟左右，你就能闻到一股浓郁的米香扑鼻而来。
关火后不要急于打开锅盖,让大米在锅中焖上几分钟，这样可以让米饭更加软糯，当你揭开锅盖的那一刻，晶莹剔透的大米粒粒分明，散发着诱人的光泽，光是看着就让人食欲大增。
用古法蒸出的大米,口感软糯香甜，每一口都充满了大自然的馈赠，简单的做法，却能带来最纯粹的美味，赶紧试试吧🤗！