酱牛肉要是没炖烂,可别着急扔😉 它是能蒸着吃的哦，当酱牛肉不太软烂时，通过蒸制的方式可以进一步改善它的口感。
把不烂的酱牛肉切成合适的小块,放入蒸锅中，蒸制的过程能让牛肉内部的纤维进一步软化，吸收一些水汽，从而变得相对更易咀嚼，而且在蒸的过程中，你还可以根据自己的口味加入一些调料来增添风味，比如撒上些许葱花、淋上一点生抽或香油🧂 让味道更加丰富。
经过蒸制后的酱牛肉,口感会有所提升，变得更加软糯一些，但要注意蒸制的时间不宜过长，否则牛肉可能会过于软烂，失去原本的嚼劲，中小火蒸15 - 20分钟左右就差不多啦，这样处理后的酱牛肉，既能解决原本不烂的问题，又能让你品尝到不一样的美味，是不是很实用呢😜 赶紧试试吧！