芋头肉末蒸做法大全🍠🥩
芋头肉末蒸是一道色香味俱全的传统家常菜，芋头软糯、肉末鲜香，深受人们喜爱，下面为大家详细介绍芋头肉末蒸的做法大全,让你轻松学会这道美味佳肴！
🍠【食材准备】
- 芋头 1个
- 猪肉末 200克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、老抽、淀粉适量
🍠【做法步骤】
- 芋头去皮，切成小块；青红椒洗净，切成小丁；葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入猪肉末翻炒至变色，加入料酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 加入芋头块，翻炒均匀,使芋头均匀裹上肉末和调料。
- 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟,使芋头熟透。
- 待芋头熟透后，加入青红椒丁,翻炒均匀。
- 最后加入水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 芋头肉末蒸出锅前撒上葱花,即可享用。
🍠【小贴士】
- 芋头去皮时，可以戴上手套,以免皮肤过敏。
- 肉末要选择肥瘦相间的猪肉,这样炒出来的肉末更加鲜美。
- 芋头不宜煮得太久，以免过于软烂,影响口感。
- 汤汁不宜过多,以免影响芋头的口感。
🍠【变花样】
- 可以根据个人口味，加入其他蔬菜，如胡萝卜、香菇等。
- 也可以加入虾仁、鸡肉末等,丰富口感。
- 芋头肉末蒸还可以搭配糯米饭，做成芋头肉末蒸饭,更加美味。
芋头肉末蒸是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，赶快动手尝试一下吧！🎉🍲
