在郑州,想要品尝到正宗的蒸海鲜，掌握正确的做法至关重要😋。
挑选新鲜的海鲜是关键,虾要选活蹦乱跳的，蟹要膏肥肉满的，贝类则要张合有力的。
准备蒸锅,大火将水烧开，把处理好的海鲜依次摆放在蒸屉上，比如虾，洗净后无需过多调味，只需撒少许盐，蒸个3 - 5分钟，虾就会变得红彤彤，鲜嫩无比🦐，蟹则可以搭配些许姜片和料酒，蒸10 - 15分钟，揭开锅盖，那浓郁的蟹香瞬间扑鼻而来。
贝类像花蛤、蛏子等，简单冲洗后直接蒸，蒸至开口即可，大约5 - 8分钟，吃的时候，蘸上用生抽、醋、蒜末调制的蘸料，味道简直绝了😍。
在蒸海鲜的过程中,还可以准备一些粉丝铺在下面，吸收海鲜的汤汁，那也是美味至极。
这样做出来的蒸海鲜,原汁原味，保留了海鲜的鲜美，是郑州人餐桌上不可多得的佳肴，大家不妨在家试试，享受这份独特的美味😃。