🐟蒸扒拉咸鱼做法大全🍲
咸鱼,又称扒拉鱼，是一种经过腌制和晒干的鱼类，口感鲜美，营养丰富，蒸扒拉咸鱼是一道传统的家常菜，简单易做，味道独特，下面，就为大家详细介绍蒸扒拉咸鱼的做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！
🌟【材料准备】
- 扒拉咸鱼1条（约500克）
- 生姜几片
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将扒拉咸鱼清洗干净，用刀轻轻刮去表面的杂质，然后用清水浸泡30分钟，期间换水几次，以去除咸鱼的咸味。2️⃣ 将浸泡好的咸鱼切成块状，生姜切片，葱切段备用。3️⃣ 锅中加水烧开，放入姜片和葱段，将咸鱼块放入锅中焯水，去除多余的盐分和腥味，焯水时间约5分钟。4️⃣ 焯水后的咸鱼块捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。5️⃣ 另起锅，加入适量食用油，油热后放入姜片和葱段爆香。6️⃣ 将沥干水分的咸鱼块放入锅中，加入适量的盐和料酒，翻炒均匀。7️⃣ 将炒好的咸鱼块盛出，放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，至咸鱼熟透。8️⃣ 蒸好的咸鱼取出，撒上葱花，即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 咸鱼在浸泡时,可以适当增加一些白醋，有助于去除咸味。
- 焯水时,注意火候，避免咸鱼煮烂。
- 蒸制时间根据咸鱼的大小和厚度调整。
🍲蒸扒拉咸鱼是一道色香味俱全的传统美食，做法简单，营养丰富，学会这道菜，不仅能让家人品尝到美味的佳肴，还能体会到家的温馨，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的蒸扒拉咸鱼！🎉🎊
