蒸木薯点心家常做法🍵
木薯点心,又称木薯糕，是一种极具地方特色的传统小吃，它口感软糯，香甜可口，是许多人童年记忆中的美味，就让我们一起学习一下如何在家制作这道美味的蒸木薯点心吧！🎉
准备材料
- 木薯粉 200克
- 糖 50克
- 清水 适量
- 红糖 适量（用于上色）
- 植物油 少许（用于防粘）
制作步骤
准备木薯粉：将木薯粉倒入一个大碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，形成无颗粒的糊状物，这里的水量要适量，不要太多，以免影响点心的口感。
加入糖和红糖：在糊状物中加入糖和红糖，继续搅拌均匀，糖和红糖的比例可以根据个人口味调整。
蒸制：准备一个蒸锅，将搅拌好的木薯糊倒入一个模具中，轻轻摇晃，使表面平整，然后在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将模具放入蒸锅中，蒸约15-20分钟，直到木薯点心完全熟透。
脱模：蒸好后，待点心稍微冷却，取出模具，轻轻脱模，如果点心粘在模具上，可以用刀子轻轻刮一下，帮助脱模。
切块：将蒸好的木薯点心切成小块，摆放在盘中。
点缀：在点心上撒上少许红糖，增加口感和美观。
小贴士
- 控制水量：制作木薯点心时，水量是关键，水量过多会导致点心过于稀软，水量过少则会影响口感。
- 蒸制时间：蒸制时间根据个人蒸锅的火力而定，火候不宜过大，以免点心表面焦糊。
- 模具选择：选择不粘模具可以减少脱模时的困难。
通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的蒸木薯点心了，快来试试吧，让你的家人和朋友也品尝到这份地道的美食吧！🍴🥳
