苏州蒸咸肉,一道极具江南风味的家常美食😋，它口感咸香，肉质鲜嫩，无论是单吃还是搭配其他食材，都别有一番滋味，下面就为大家详细介绍苏州蒸咸肉的家常做法。
食材准备：咸肉适量、春笋适量、葱姜少许
做法步骤：
- 将咸肉切成薄片,放入清水中浸泡1-2小时，中途换几次水，以去除部分盐分，春笋去皮洗净，切成滚刀块。
- 把浸泡好的咸肉捞出,沥干水分，码放在碗底，接着铺上春笋块，再撒上葱姜。
- 锅中加水烧开,将装有咸肉和春笋的碗放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟左右，直到咸肉熟透，春笋软糯。
小贴士：咸肉本身已有咸味，所以在烹饪过程中无需再额外加盐，如果喜欢吃更清淡些，可以适当延长浸泡时间，蒸制的时间可根据咸肉的咸度和肉块大小进行调整。
除了搭配春笋,苏州蒸咸肉还可以和百叶结一起蒸，吸饱了咸肉汤汁的百叶结，味道超赞👍；或者和青菜搭配，荤素搭配，营养又美味，大家不妨试试这些做法，让美味的苏州蒸咸肉为你的餐桌增添别样风味。