山西蒸萝卜丸子，是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道美食的制作方法。
🌿【食材准备】
- 白萝卜：1个（约500克）
- 猪肉馅：300克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 胡椒粉：少许
🍲【制作步骤】
- 将白萝卜洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后,取出用勺子压成泥状。
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、酱油、胡椒粉搅拌均匀，再加入鸡蛋液和适量面粉，继续搅拌均匀,直至肉馅粘稠。
- 将蒸好的萝卜泥加入肉馅中，再次搅拌均匀,使萝卜泥和肉馅充分融合。
- 取适量肉馅,用手捏成圆形的丸子状。
- 将做好的萝卜丸子放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟,直至丸子熟透。
- 出锅前，淋上少许香油,增加香味。
🍲【小贴士】
- 萝卜要选择新鲜的白萝卜,这样蒸出来的丸子才会更加鲜美。
- 肉馅中加入适量面粉，可以使丸子更加紧实,不易散开。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免丸子表面焦糊。
🍽️【享用时刻】蒸好的萝卜丸子，色泽鲜艳，口感软糯，既可作为家常菜，也可作为宴客佳肴，搭配一碗热腾腾的米饭,美味无比。
山西蒸萝卜丸子，不仅是一道美味的佳肴，更是承载着山西人深厚文化底蕴的象征，学会这道菜，不仅能够丰富你的餐桌，还能让你感受到山西美食的独特魅力，快来试试吧！🥰🍲
