湖北蒸肉蒸米饭,一道传统的湖北家常菜，以其独特的风味和简单的做法，深受人们喜爱。🍖🍚
我们来准备食材,这道菜的主要食材有猪肉、大米、生姜、大蒜、香葱等。🥘
【步骤一：准备猪肉】
将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟，让肉质更加鲜嫩。🍲
【步骤二：准备蒸米饭】
将大米洗净,用清水浸泡30分钟，让米饭更加饱满。🍚
【步骤三：制作蒸肉】
- 锅中放入适量油,加入生姜片、大蒜片爆香。🌶️
- 将腌制好的猪肉片放入锅中,快速翻炒至变色。🥩
- 加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。🍲
【步骤四：蒸米饭】
将浸泡好的大米放入锅中,加入适量的水，开大火煮开后转小火蒸煮20分钟。🔥
【步骤五：组合】
- 将蒸好的米饭盛入碗中,将炒好的蒸肉均匀地铺在米饭上。🍚🍖
- 再将蒸好的米饭盖在蒸肉上,用蒸锅蒸煮10分钟即可。🔥
【步骤六：装盘】
将蒸好的米饭和蒸肉倒扣在盘中,撒上香葱即可。🍲
湖北蒸肉蒸米饭,色香味俱佳，口感软糯，是家常菜中的佳品，快快动手尝试吧！🎉
【小贴士】
- 猪肉选择肥瘦相间的部位,口感更佳。
- 蒸米饭时,水量不宜过多，以免米饭过于稀软。
- 蒸肉时,可根据个人口味适量调整调料。👍
