蒸馅子是一道美味又营养的家常美食,想要制作出好吃的蒸馅子，以下这些步骤和要点可要牢记哦😋
准备馅料,馅料的种类多样，可以根据个人口味选择，比如常见的韭菜鸡蛋馅，将新鲜的韭菜洗净切碎，鸡蛋炒熟弄碎，加入适量盐、香油搅拌均匀，要是喜欢肉馅，猪肉馅可以加入葱姜末、生抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉等调料，顺着一个方向搅拌上劲，让肉馅充分吸收调料，这样口感会更鲜美。
接着是制作面皮,面粉加水揉成光滑的面团，醒面片刻后，分成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。
包馅的时候,取适量馅料放在面皮中间，按照自己熟练的手法包起来，捏紧封口，防止蒸制时馅料流出。
最后就是蒸制啦,蒸锅加水烧开，把包好的馅子放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟左右（根据馅子大小和馅料种类适当调整时间），蒸好后不要着急打开锅盖，焖几分钟再取出，这样能让馅子更加紧实，口感更好。
按照这些步骤制作出来的蒸馅子,皮薄馅大，味道鲜美，一口咬下去满满的幸福感😃 无论是作为主食还是菜肴，都非常受欢迎，赶紧动手试试吧！