砂锅蒸排骨土豆,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或朋友小聚时的不错选择，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍲【材料准备】
- 排骨：500克
- 土豆：2个
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 排骨处理：将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 土豆切块：土豆去皮，切成与排骨大小相似的块状。
- 调料准备：葱切段，姜蒜切片，准备好生抽、老抽、料酒、白糖和盐。
- 腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐，拌匀后腌制20分钟。
- 砂锅预热：在砂锅中加入适量食用油，预热。
- 炒香调料：将葱姜蒜放入锅中，小火炒香。
- 加入排骨：将腌制好的排骨放入锅中，翻炒均匀。
- 加入土豆：将切好的土豆块放入锅中，与排骨一起翻炒均匀。
- 加水炖煮：向锅中加入足够的水，没过食材，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 收汁出锅：待汤汁浓稠，排骨和土豆熟透后，撒上葱花点缀，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血水和杂质,使口感更佳。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 炖煮过程中要经常翻动,防止粘锅。
砂锅蒸排骨土豆,色香味俱佳，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴，快动手试试吧，相信一定会让你和家人朋友都大饱口福！🍲🍽️👩🍳
