蚕豆酱蒸干虾，一道色香味俱佳的海鲜佳肴，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家如何蒸出美味可口的蚕豆酱蒸干虾🍤🌿。
🌟【准备材料】
- 干虾若干
- 蚕豆酱适量
- 葱花适量
- 姜末适量
- 香菜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
🌟【制作步骤】1️⃣虾的处理：将干虾用清水浸泡30分钟，使其恢复活力，然后剪去虾须和虾脚，挑去虾线,清洗干净备用。
2️⃣调味：将浸泡好的虾放入碗中，加入适量的盐、鸡精和姜末,拌匀后腌制10分钟。
3️⃣蚕豆酱的调制：将适量的蚕豆酱倒入碗中，加入少许水搅拌均匀，使其稀释,以便更好地渗透到虾肉中。
4️⃣蒸制：将腌制好的虾均匀地摆放在盘中，淋上调好的蚕豆酱，撒上葱花和香菜，在锅中加入适量的水，放入蒸架，将虾盘放在蒸架上,大火蒸约10分钟。
5️⃣出锅：虾蒸熟后，撒上少许食用油，再蒸1-2分钟,使虾更加鲜嫩。
🌟【小贴士】
- 虾的腌制时间不宜过长,以免虾肉变老。
- 蚕豆酱的量可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加辣椒。
- 蒸虾时，水开后放入虾盘,可以保持虾的鲜嫩。
🍲【成品展示】蒸好的蚕豆酱干虾色泽红亮，虾肉鲜嫩多汁，蚕豆酱的香味与虾的鲜美完美结合，令人食欲大增，快来试试这道美味的蚕豆酱蒸干虾吧，保证让你回味无穷！🍽️🌶️🥢
