鹅蛋蒸核桃是一道兼具美味与营养的佳肴,既能品尝到鹅蛋的醇厚，又能感受到核桃的香脆，下面就来分享一下它的做法窍门🎉。
材料准备：鹅蛋 1 - 2 个、核桃适量、盐、生抽、香油、葱花少许。
做法窍门：将鹅蛋轻轻磕入碗中🥚，用筷子快速搅拌均匀，这样能让蛋液充分融合，蒸出来的口感更细腻，接着加入适量盐，继续搅拌，让盐均匀分布在蛋液里🧂。
然后处理核桃,把核桃稍微碾碎，不用太碎，保留一些颗粒感，这样吃起来口感更丰富😜，将碾碎的核桃放入蛋液中，再次搅拌均匀。
蒸制时也有窍门哦！在蒸锅中加入适量水，大火烧开后转小火🔥，把装有蛋液的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸的时间根据鹅蛋大小而定，一般 15 - 20 分钟左右🕙，可以通过观察蛋液表面是否凝固来判断。
蒸好后,取出碗，淋上少许生抽和香油，撒上葱花，一道美味的鹅蛋蒸核桃就完成啦😍！这样做出来的鹅蛋蒸核桃，口感滑嫩，核桃的香味为其增色不少，营养更是加倍，非常适合作为日常的营养美食哦😎。