香茅蒸乳鸽做法窍门

🍗香茅蒸乳鸽，美味又营养的做法窍门！

香茅蒸乳鸽是一道色香味俱佳的传统粤菜,不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家分享香茅蒸乳鸽的做法窍门，让你轻松在家享受美食！

🌿【食材准备】

• 乳鸽2只
• 香茅2根
• 生姜1小块
• 蒜瓣2瓣
• 葱1根
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 料酒适量
• 白胡椒粉适量

🍳【做法步骤】

1. 乳鸽宰杀后,清洗干净，沥干水分。
2. 香茅、生姜、蒜瓣、葱分别洗净，切成段或末。
3. 将乳鸽放入碗中,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。
4. 取一个蒸盘,将腌制好的乳鸽放入盘中，再铺上一层香茅、生姜、蒜瓣、葱段。
5. 锅中加水烧开,放入蒸盘，大火蒸15分钟。
6. 蒸至乳鸽熟透,即可取出。

🎯【做法窍门】

1. 乳鸽要选择新鲜的,肉质才会鲜嫩。
2. 腌制乳鸽时,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉，可以提鲜增香。
3. 香茅、生姜、蒜瓣、葱段可以去除乳鸽的腥味，增加菜肴的香气。
4. 蒸乳鸽时,火候要适中，避免蒸得太老或太嫩。
5. 蒸好的乳鸽,可以搭配一些清淡的蔬菜，如西兰花、胡萝卜等，营养更均衡。

🍽️【温馨提示】

1. 香茅蒸乳鸽是一道低脂肪、高蛋白的美食，适合减肥人群食用。
2. 蒸乳鸽时,注意火候，避免烧焦。
3. 蒸好的乳鸽,可以搭配一些蘸料，如蒜蓉、辣椒酱等，口感更佳。

学会了香茅蒸乳鸽的做法窍门,赶快动手试试吧！相信你一定会做出一道美味的香茅蒸乳鸽，和家人朋友一起分享这份美味吧！🥰🍲