🍲 山东白菜肉蒸包子的做法 🥢
山东白菜肉蒸包子,是一道色香味俱佳的传统美食,下面,就为大家详细介绍一下这道美食的制作方法。
🌿 【食材准备】
- 面粉:500克
- 白菜:500克
- 猪肉:300克
- 酵母:5克
- 生姜:适量
- 葱花:适量
- 酱油、盐、香油、胡椒粉:适量
🍳 【制作步骤】
面团制作:将面粉放入盆中,加入酵母,用温水搅拌成絮状,揉成光滑的面团,盖上湿布醒发至两倍大。
白菜处理:将白菜洗净,切成细丝,用盐腌制10分钟,挤干水分。
猪肉处理:将猪肉洗净,切成肉末,加入葱花、姜末、酱油、盐、胡椒粉、香油,搅拌均匀。
馅料制作:将腌制好的白菜丝放入肉末中,搅拌均匀,制成馅料。
包子制作:将醒发好的面团揉搓成长条,切成小剂子,擀成圆皮,包入馅料,捏紧边缘,制成包子。
蒸制:将包好的包子放入蒸锅中,大火烧开水,转小火蒸10分钟左右,即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 面团醒发时间不宜过长,以免影响口感。
- 肉末要搅拌均匀,使馅料更加美味。
- 包子蒸制时间不宜过长,以免口感变差。
🍴 山东白菜肉蒸包子,皮薄馅大,鲜美可口,是一道不可错过的美食,快动手试试吧!🎉


