切糕软糯香甜,深受大家喜爱，在家里想要蒸出美味的切糕，其实并不难，掌握好一些小技巧就能轻松搞定😎。
准备好优质的糯米和红枣、葡萄干等配料，糯米提前浸泡几个小时，让它充分吸收水分，这样蒸出来的切糕口感会更加软糯。
在蒸锅里铺上一层屉布,防止切糕粘锅，将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，铺成均匀的一层，把红枣去核、葡萄干洗净，均匀地撒在糯米上。
开火开始蒸啦🔥！用大火将水烧开，然后转小火慢慢蒸，蒸的时间可不能马虎，一般需要蒸上 40 分钟到 1 个小时左右，具体时间根据切糕的量来调整，蒸到糯米熟透，用筷子插入没有阻力就表示好了。
蒸好后,不要着急出锅，先让切糕在蒸锅里焖一会儿，这样可以让它更加紧实，之后，戴上手套或者用湿布垫着，将切糕倒扣在案板上。
这样蒸出来的切糕,色泽诱人，散发着红枣和葡萄干的香甜气息😍，咬上一口，软糯香甜，满满的幸福感！赶紧试试在家蒸切糕吧，让美味在自家厨房绽放💖。