菠萝蒸米粉排骨是一道独具特色的佳肴,它将菠萝的酸甜与排骨的鲜香完美结合，再加上米粉的醇厚口感，让人回味无穷😋，下面就为大家介绍一下这道美食的做法。
食材准备：排骨500克、菠萝1个、米粉100克、姜1块、葱2根、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、白糖少许、食用油适量。
步骤如下：
- 将排骨洗净,切成小段，放入清水中浸泡30分钟，泡出血水后捞出沥干水分。
- 姜切丝,葱切段备用，菠萝去皮，切成小块，放入盐水中浸泡一会儿，防止氧化变黑。
- 把沥干水分的排骨放入碗中,加入姜丝、葱段、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖，搅拌均匀，腌制30分钟。
- 取一个大碗,在碗底铺上一层米粉，然后将腌制好的排骨铺在米粉上，再在排骨上铺上一层米粉，确保每块排骨都裹满米粉。
- 将菠萝块放在排骨上,放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右，直到排骨熟透，米粉软糯。
蒸好后,打开锅盖，一股浓郁的香味扑鼻而来😍，菠萝蒸米粉排骨就大功告成啦！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭制作，快来试试吧😎！