港式南瓜蒸排骨，一道色香味俱全的传统粤菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴客的佳肴，下面,就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法。
🍃【食材准备】
- 排骨：500克
- 南瓜：1个（约500克）
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 生抽：2大勺
- 老抽：1小勺
- 蜂蜜：1大勺
- 白胡椒粉：少许
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 排骨处理：将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。2️⃣ 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末，备用。3️⃣ 调制腌料：在碗中加入生抽、老抽、蜂蜜、白胡椒粉和适量食用油，搅拌均匀，制成腌料。4️⃣ 腌制排骨：将焯水后的排骨放入腌料中，充分拌匀，腌制20分钟。5️⃣ 南瓜处理：将南瓜洗净，去皮去籽，切成约1厘米厚的片，备用。6️⃣ 蒸制：将腌制好的排骨铺在南瓜片上，放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。7️⃣ 出锅：蒸至排骨熟透，南瓜变软,即可出锅。
🍃【小贴士】
- 排骨焯水时，可以加入少许料酒,去腥提香。
- 腌制排骨时，要确保每块排骨都裹上腌料,这样蒸出来的排骨才会更加入味。
- 蒸制时间根据排骨的大小和数量调整,以排骨熟透为准。
🍃【成品展示】出锅后的港式南瓜蒸排骨，排骨鲜嫩多汁，南瓜香甜软糯，两者搭配，色香味俱佳，将这道美食端上桌,定能成为家人的心头好。
赶快动手试试吧，相信你也能做出一道美味的港式南瓜蒸排骨！🍲🍃
