蒸小瓜是一道简单又美味的菜肴,掌握一些小窍门能让它的口感更加出众。
挑选小瓜很重要，要选表皮光滑、没有伤痕的小瓜，这样的小瓜口感更鲜嫩，将小瓜洗净后，切成均匀的薄片或小块,方便蒸熟入味。
在蒸之前，可以在小瓜上撒少许盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀，腌制几分钟,这样能让小瓜更有滋味。
蒸小瓜时，火候和时间是关键，一般大火蒸8 - 10分钟左右，具体时间可以根据小瓜的量和切的大小适当调整，为了确保熟透，可以用筷子插入小瓜，如果很容易插入,就说明蒸熟了。
想要让蒸小瓜更加美味，还可以在出锅前淋上一些生抽、醋，再撒上葱花和少许香油，搅拌均匀，这样，一道色香味俱佳的蒸小瓜就完成啦！😜
如果喜欢吃蒜香口味的，还可以在蒸之前将蒜末铺在小瓜上，一起蒸熟，蒜香浓郁，别有一番风味，快来试试这些窍门，让你的蒸小瓜成为餐桌上的美味佳肴吧！🎉