苏州腌鱼，又称苏式腌鱼，是江苏苏州地区一道传统的美食，这道菜以其独特的风味和简单的做法，深受人们喜爱，苏州腌鱼怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍽️【准备材料】
- 苏州腌鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒜瓣适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
🌟【蒸鱼步骤】1️⃣腌制鱼身：将腌鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼身上划几刀，便于入味。2️⃣准备蒸锅：在蒸锅底部铺上一层姜片和葱段，这样既能去腥，又能增加鱼的鲜味。3️⃣蒸鱼：将处理好的腌鱼放在姜片和葱段上，鱼身上再放上几片姜片和葱段，大火将水烧开，放入鱼，中火蒸约10分钟。4️⃣调味：蒸鱼的过程中，可以准备一个调味碗，放入适量的蒸鱼豉油和食用油，搅拌均匀。5️⃣出锅：蒸好后，将鱼取出，倒掉鱼身上的水分，将之前调好的调味汁均匀地淋在鱼身上。6️⃣再次蒸制：将鱼放回蒸锅，中火蒸约5分钟,让调味汁充分渗透到鱼肉中。
🍲【小贴士】
- 腌鱼在蒸之前最好先腌制一段时间,这样鱼肉会更加入味。
- 蒸鱼时，火候要掌握好，不要太大,以免鱼肉过于干硬。
- 调味汁可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入一些辣椒。
🎉【成品展示】蒸好的苏州腌鱼色泽鲜亮，鱼肉细嫩，味道鲜美，搭配上蒸鱼豉油的香辣味，让人食欲大增，无论是作为家常菜还是宴请宾客,都是一道不错的选择。
苏州腌鱼，简单易做，美味可口，快快动手试试吧！👩🍳🍽️
