🍖自制蒸冻肉——家常做法分享🍲
在寒冷的冬季，来一盘热气腾腾的蒸冻肉，简直是温暖身心的美味佳肴，就让我来为大家分享一道简单易学的自制蒸冻肉家常做法,让你在家也能享受到这道美味的传统菜肴。
🍖【食材准备】
- 猪五花肉 500克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 八角 2颗
- 花椒 适量
- 蒜 适量
🍖【制作步骤】
- 将五花肉洗净，切成厚片，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质,捞出备用。
- 生姜切片，葱切段,蒜切末备用。
- 在锅中加入适量的水，放入生姜片、葱段、料酒、酱油、糖、八角和花椒，大火烧开后转小火煮5分钟,制成调味汁。
- 将焯水后的五花肉片放入碗中，加入调味汁,使肉片充分吸收汤汁的味道。
- 在蒸锅中放入蒜瓣，将五花肉片平铺在蒸盘上,上面撒上适量的蒜末。
- 大火将蒸锅水烧开，放入五花肉片，盖上锅盖,中火蒸约30分钟。
- 蒸至五花肉片熟透，肉质鲜嫩,即可出锅。
🍖【小贴士】
- 肉片焯水时，可以加入少许料酒和姜片,有助于去除腥味。
- 调味汁中的酱油和糖的比例可以根据个人口味调整。
- 蒸制时间根据肉片厚度和个人喜好调整,确保肉片熟透而不烂。
🍖【成品展示】蒸好的冻肉色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，搭配一碗热腾腾的米饭，简直是冬日里的美味佳肴，快动手试试吧,相信你一定会做出一道美味的蒸冻肉！
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蒸冻肉了，享受美食的同时，也感受到了家的温暖，记得，美食与家人共享，才是最幸福的时光！🎉🍲
