绿茄子鲜嫩可口,用蒸的方式保留了其丰富的营养，那它怎么吃最好吃呢🧐？
经典的蒜蓉蒸绿茄子就很不错,将绿茄子洗净切条摆放在盘中，蒜切末，加入适量盐、生抽、蚝油、香油等调料拌匀成蒜蓉酱，均匀地铺在茄子上，水开后放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟左右，直到茄子软烂，出锅前撒上葱花，淋上热油激发出香味，蒜香浓郁，茄子绵软入味，每一口都让人陶醉😃。
还有肉末蒸绿茄子也别具风味,准备好肉末，加入料酒、生抽、淀粉等腌制片刻，茄子切小块蒸熟后取出，倒掉盘中多余的汁水，锅中倒油，放入肉末煸炒至变色，加入适量豆瓣酱炒出红油，倒入蒸好的茄子翻炒均匀，让茄子充分吸收肉末和酱料的香味，这样做的茄子既有肉香又有酱香，口感层次丰富🤩。
把绿茄子和土豆一起蒸也是个很棒的选择,土豆切块，和绿茄子一同放入蒸锅中蒸熟，将它们取出后，用勺子压成泥状，根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味，搅拌均匀，可以做成茄子土豆泥，吃起来细腻绵滑，带着淡淡的蔬菜清香🥰。
蒸绿茄子的吃法多种多样,每一种都能带来独特的美味体验，大家不妨都试试，找到自己最喜欢的那一种😜。