客家瘦肉蒸鸡蛋，是一道简单又美味的客家传统菜肴，它融合了瘦肉的鲜美和鸡蛋的嫩滑，口感丰富，营养丰富，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜肴的做法吧！
🍳【材料准备】
- 瘦肉：150克
- 鸡蛋：2个
- 生姜：适量
- 香葱：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
🍳【制作步骤】
- 将瘦肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、生抽和胡椒粉,拌匀后腌制10分钟。
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
- 生姜切丝,香葱切段备用。
- 取一个深盘,将腌制好的瘦肉片平铺在盘底。
- 将打散的鸡蛋液均匀地倒在瘦肉片上。
- 在鸡蛋液上撒上姜丝和香葱段。
- 锅中加水烧开，将装有鸡蛋和瘦肉的盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。
- 蒸至鸡蛋凝固,瘦肉熟透即可。
🍳【小贴士】
- 瘦肉切片时，尽量切得薄一些,这样蒸出来的瘦肉会更加嫩滑。
- 腌制瘦肉时,加入生抽可以增加菜肴的鲜味。
- 蒸制时间根据火力大小和食材的厚度来调整,以避免蒸制过度。
🍳【成品展示】蒸好的客家瘦肉蒸鸡蛋，色泽金黄，瘦肉鲜嫩，鸡蛋滑嫩，香气扑鼻，每一口都是满满的幸福感,让人回味无穷。
这道客家瘦肉蒸鸡蛋，不仅简单易学，而且营养丰富，适合全家享用，赶快动手试试吧，保证会让你的家人赞不绝口！🌟🍳🍳
