🍤 开背蒸虾：怎么蒸好吃又简单 🍤
开背蒸虾，一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作起来毫不繁琐，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出一盘好吃又简单的开背蒸虾。
🔍 准备材料：
- 新鲜虾若干
- 葱、姜、料酒、生抽、盐、食用油
🍳 制作步骤：
清洗虾：将虾清洗干净，去除虾线（虾背中间的一条黑线）,这样口感会更好。
开背：用刀在虾背中间切开，但不切断,这样虾肉更容易入味。
腌制：将切好的虾放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽,拌匀后腌制10分钟左右。
准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的水，放入蒸架,水开后将腌制好的虾放入锅中。
蒸制：大火蒸约5-7分钟,具体时间根据虾的大小和数量调整。
调味：虾蒸好后，取出，撒上切好的葱段和姜片，滴上几滴食用油,增加香味。
出锅：将蒸好的虾装盘,即可上桌享用。
🌟 小贴士：
- 虾的大小要尽量一致,这样蒸的时间才会均匀。
- 腌制虾时，不要放太多料酒,以免蒸出来的虾有酒味。
- 蒸虾时，水开后再将虾放入锅中,避免虾肉变老。
开背蒸虾不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！🎉🍤🍽️
