豆腐蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，它的做法既不复杂，又能保证营养均衡,下面就来教大家如何蒸出一道好吃又诱人的豆腐蒸蛋吧！
🍳【准备材料】
- 老豆腐1块
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 食用油少许
- 青葱1根（可选,用于装饰）
🍳【制作步骤】
- 将老豆腐切成1厘米左右的厚片,放入盘中备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀,直到蛋液呈现细腻的状态。
- 在蒸锅中加入适量的水，将水煮沸后,将装有豆腐的盘子放入蒸锅中。
- 倒入调好的蛋液，注意蛋液不要直接接触到豆腐,以免影响口感。
- 盖上锅盖，用中小火蒸约10分钟，期间可以适当调整火力,保持蒸气的持续。
- 蒸至蛋液基本凝固，但仍然保持嫩滑的状态时,取出蒸锅。
- 在豆腐蒸蛋上撒上少许食用油,这样可以使蒸蛋更加鲜嫩。
- 撒上切好的葱花作为装饰,增加视觉和口感的层次。
🍳【小贴士】
- 豆腐选择老豆腐，因为老豆腐的口感更加紧实,不易碎。
- 蛋液不要提前蒸太久,以免失去嫩滑的口感。
- 蒸制过程中，可以适当调整火力,保持蒸气的稳定。
🎉【美味呈现】完成以上步骤后，一道色香味俱全的豆腐蒸蛋就做好了！豆腐软嫩，蛋香四溢，搭配着清新的葱花，让人食欲大增，无论是早餐还是晚餐,都是一道不错的选择哦！
快来试试这道豆腐蒸蛋吧，保证让你回味无穷！🥰🍳🍲
