😋蒸茄子土豆拌面是一道超级好吃又简单的家常美食,今天就来给大家分享一下它的做法。
🥔准备食材：茄子、土豆、面条、葱花、蒜末、生抽、醋、盐、鸡精、辣椒油、食用油。
步骤如下：
- 将茄子和土豆洗净，茄子切条，土豆切块，放入蒸锅中蒸熟，大概需要15 - 20分钟左右，用筷子能轻松插入就表示熟啦😃。
- 在蒸茄子土豆的同时，烧一锅水，把面条煮熟，捞出过凉水,沥干水分备用。
- 把蒸好的茄子和土豆放入一个大碗中，用筷子或者勺子压成泥状🧐。
- 接着加入适量的葱花、蒜末、生抽、醋、盐、鸡精、辣椒油，再淋上一些食用油，搅拌均匀，一份美味的酱料就做好啦😜。
- 最后把酱料浇在沥干水分的面条上，搅拌均匀，让每一根面条都裹满酱料，就可以开吃啦😎！
这样做出来的蒸茄子土豆拌面，面条爽滑劲道，茄子土豆泥酱香浓郁，一口下去超满足🤩！大家赶紧试试吧😘。