🍛泰国风味咖喱饭，这样做蒸出来的更好吃！
咖喱饭,作为泰国料理中的经典之作，深受各国食客的喜爱，要想在家蒸出一锅美味的泰国咖喱饭，以下这几个小技巧可一定要掌握哦！🌶️
选择合适的咖喱粉至关重要,市面上的咖喱粉种类繁多，建议选择正宗的泰国咖喱粉，这样才能保证咖喱饭的原汁原味。🍽️
我们来谈谈蒸咖喱饭的步骤：
准备食材：大米、咖喱粉、鸡胸肉（或牛肉、猪肉）、土豆、胡萝卜、洋葱、蒜末、香菜等。
将大米洗净,用清水浸泡30分钟，这样蒸出来的米饭会更加饱满。
鸡胸肉切成小块,用料酒、生抽、盐腌制10分钟，增加风味。
土豆、胡萝卜、洋葱切成小块，香菜切成小段备用。
热锅凉油,加入蒜末炒香，然后加入咖喱粉炒至出香味。
加入腌制好的鸡胸肉块,翻炒均匀，炒至变色。
加入切好的土豆、胡萝卜、洋葱块，继续翻炒均匀。
加入适量的清水,水量大约没过食材即可。
转小火,慢炖10分钟，让咖喱的味道充分渗透到食材中。
将浸泡好的大米铺在蒸笼上,将炖好的咖喱倒入蒸笼中，撒上香菜段。
大火蒸20分钟,直到米饭熟透，咖喱汁浓稠。
关火,让咖喱饭稍微焖一会儿，即可出锅。
这样蒸出来的泰国咖喱饭,香气扑鼻，色泽诱人，口感鲜美，每一口都充满了浓郁的咖喱香气，让人回味无穷。🍲
小贴士来一波：蒸咖喱饭时，注意控制火候，避免过度沸腾，以免造成溢锅，根据个人口味，可以适量添加辣椒、鱼露等调料，让咖喱饭更加符合自己的口味，快来动手试试吧，相信你一定会做出一锅美味的泰国咖喱饭！😊🍜
