螃蟹蒸粉丝福建做法 🦀🍲
福建，一个美丽而富饶的省份，不仅拥有美丽的自然风光，还有丰富的美食文化，螃蟹蒸粉丝就是一道极具代表性的福建美食，这道菜色香味俱佳，口感鲜美，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下螃蟹蒸粉丝的福建做法吧！👨🍳🍳
我们要准备好以下食材：新鲜螃蟹、粉丝、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、油。
准备螃蟹：将螃蟹清洗干净，去掉蟹脚和蟹鳃，然后用刀背轻轻拍打蟹身,使其更容易入味。
准备粉丝：将粉丝提前用温水泡软,捞出沥干水分。
调制酱汁：将生抽、老抽、盐、鸡精混合均匀,制成酱汁备用。
蒸螃蟹：将拍打好的螃蟹放在蒸盘上，加入姜片和葱段，淋上料酒，放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
装盘：将蒸好的螃蟹取出，放在盘中,撒上泡软的粉丝。
烹饪粉丝：在锅中倒入适量的油，烧热后，将调制好的酱汁倒入锅中,煮沸后浇在粉丝上。
装饰：将蒸好的螃蟹和粉丝搅拌均匀，撒上葱花,即可上桌享用。
🌟烹饪小贴士：
- 螃蟹要选用新鲜的,这样口感才会鲜美。
- 蒸螃蟹的时间不宜过长,以免蟹肉变老。
- 粉丝要提前泡软,这样蒸出来的粉丝才会更加劲道。
螃蟹蒸粉丝福建做法简单易学，美味可口，在家动手做这道菜，不仅能感受到家的温馨，还能品味到福建独特的美食文化，快快动手试试吧！🍲🎉
