🍖顺德蒸排骨，秘制腌制,美味可口🤤
顺德蒸排骨，作为广东顺德的传统美食，以其独特的风味和口感，深受广大食客的喜爱，就为大家揭秘顺德蒸排骨的腌制秘籍，让你在家也能轻松制作出美味可口的顺德蒸排骨！🎉
我们要准备好以下食材：排骨、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、五香粉、胡椒粉、生粉。
排骨处理：将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
腌制排骨：将焯水后的排骨放入碗中，加入姜片、蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、五香粉、胡椒粉，搅拌均匀，让排骨充分吸收调料的味道,腌制时间约为30分钟。
烹饪排骨：将腌制好的排骨取出，沥干水分，放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟，蒸至排骨熟透,肉质鲜嫩。
调制酱汁：在蒸排骨的过程中，我们可以调制酱汁，将生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、五香粉、胡椒粉、生粉按照1:1:1:1:1:1:1:1的比例混合，搅拌均匀,备用。
烹饪酱汁：在蒸排骨的最后5分钟，将调制好的酱汁倒入锅中，用中小火加热至沸腾,煮至酱汁浓稠。
出锅装盘：将蒸好的排骨取出，摆放在盘中，将煮好的酱汁均匀地浇在排骨上,即可享用。
🌟小贴士：
- 腌制排骨时,调料的比例可以根据个人口味进行调整。
- 蒸排骨时，注意火候,以免排骨过于干燥。
- 酱汁的浓稠度可以根据个人喜好进行调整。
一道美味的顺德蒸排骨就完成了！快来试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤🍖
