🍲 蒸豆腐和肉丁,美味家常菜🥰
豆腐和肉丁，这两样食材搭配起来，简直是绝配！就让我来给大家分享一道简单又美味的蒸豆腐和肉丁的做法，保证让你一试倾心！🌟
🌿 食材准备：
- 老豆腐1块
- 猪肉丁100克
- 青红椒各1个
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 酱油、生抽、料酒、盐、糖、淀粉、香油各适量
🍲 制作步骤：
将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍖
猪肉丁用酱油、生抽、料酒、盐、糖、淀粉和少许香油腌制10分钟。🍖
青红椒洗净，切成小丁；葱、姜、蒜切成末。🌶️
热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，再加入腌制好的肉丁，翻炒至变色。🍳
将炒好的肉丁连同葱姜蒜末一起铺在豆腐块上。🍖
在豆腐和肉丁上撒上青红椒丁，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。🍲
出锅前，撒上少许葱花，淋上热油，即可上桌享用。🌿
🍲 小贴士：
豆腐焯水时，水要烧开后放入豆腐，焯水时间不宜过长,以免豆腐碎掉。
肉丁腌制时,加入淀粉可以使肉丁更加嫩滑。
蒸豆腐和肉丁时，火候要大，时间不宜过长,以免豆腐过于软烂。
出锅前淋上热油,可以增加菜肴的香气和口感。
这道蒸豆腐和肉丁，口感鲜美，营养丰富，是家常菜中的佳品，快快动手试试吧！🌈🍲
