🍖广式蒸排骨,这样做超好吃！
广式蒸排骨，一道色香味俱全的传统粤菜，口感鲜嫩，香气扑鼻，深受人们喜爱，怎样蒸排骨才能做得好吃呢？下面就来为大家揭晓这个秘诀！🎉
我们要选择新鲜的排骨，最好是猪肋排，将排骨洗净，切成2厘米左右的小段，然后用料酒、生抽、老抽、蚝油、姜片、葱段腌制30分钟，让排骨充分吸收调料的香味。🍖
我们要准备一些配料，准备适量的蒜末、红椒丝、青椒丝、香菜等，这些配料不仅能增加菜肴的口感，还能提升整体的风味。🥦
将腌制好的排骨平铺在蒸盘上，注意要留出一定的间距，方便蒸汽穿透，将准备好的配料撒在排骨上，再次腌制10分钟。🍗
将蒸锅内的水烧开，放入蒸盘，大火蒸15分钟，时间到后，打开锅盖，撒上少许香菜，即可出锅。🍲
这样蒸出来的排骨，色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，这道菜的热量相对较低，非常适合减肥期间的朋友食用。🍎
蒸排骨的小技巧：
腌制排骨时，要加入适量的生抽和老抽,使排骨的颜色更加诱人。
蒸排骨时，火候要大，时间要短,以免排骨过于干硬。
蒸好的排骨不要急于出锅，稍微晾凉一下,这样口感会更加鲜嫩。
在蒸排骨时，可以加入一些清水,以免锅内的水蒸干。
祝大家都能做出美味的广式蒸排骨，享受美食的同时，也享受烹饪的乐趣！🥰
