米饭,作为餐桌上的常客，看似简单，想要蒸得好吃却有不少学问😉，下面就来分享一下自己做出好吃米饭的方法。
选米很关键,优质的大米是蒸出美味米饭的基础，可以观察米粒的外观，颗粒饱满、色泽清白、有光泽的大米通常品质较好，闻一闻大米的气味，有自然的米香为佳。
淘米也不能马虎,用清水轻轻冲洗大米 2 - 3 次，注意不要过度揉搓，以免损失大米表面的营养成分。
然后是加水环节,水和米的比例为 1.2 - 1.5 : 1，但这不是绝对的，喜欢吃偏硬口感米饭的朋友可以适当减少水的用量，喜欢软糯口感的则可以多加点水，可以用手指插入米中，水位刚好没过手指第一个关节为宜。
在蒸米饭时,电饭煲的功能选择也很重要，如果是普通电饭煲，按下煮饭键即可，若是有多种烹饪模式的电饭煲，比如精煮、快煮等，根据米饭的量和个人喜好选择，精煮模式煮出的米饭口感更细腻，但耗时较长；快煮模式则相对节省时间，口感也不错。
蒸好米饭后,不要急着打开锅盖，让米饭在锅中焖 5 - 10 分钟，这样能让米饭更加软糯好吃🤗。
掌握了这些方法,就能轻松蒸出美味可口的米饭，为每一餐增添美味啦😋！