包子是中国传统美食之一，口感鲜美，营养丰富，发面包子更是深受人们喜爱，包子发面做法是怎样的呢？蒸多久才能熟透呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍞【包子发面做法】
准备材料：面粉500克、酵母5克、温水250毫升、白糖适量。
酵母溶解：将酵母放入温水中，加入少许白糖，搅拌均匀,使其充分溶解。
和面：将面粉倒入盆中，慢慢倒入溶解好的酵母水，一边倒一边搅拌,直到形成面团。
揉面：将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵。
发酵：面团发酵至原来的两倍大，用手指在面团中间戳一个洞，不塌陷、不回弹即可。
分割：将发酵好的面团分割成小剂子,搓圆。
包馅：将剂子按扁，放入适量馅料,捏紧收口。
二次发酵：将包好的包子放入蒸笼,再次发酵20分钟左右。
🍖【蒸包子】
预热：将蒸锅加入适量水,大火烧开。
蒸制：将发酵好的包子放入蒸笼，大火蒸15-20分钟。
关火：待包子熟透后，关火，等待3-5分钟再开盖。
🎉【注意事项】
发酵过程中，面团要保持温暖,避免受凉。
蒸包子时，火候不宜过大,以免外焦里生。
包子熟透后，不要立即开盖,以免包子回缩。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出美味的包子啦！快快动手试试吧！🥰
