🍆常熟茄子怎么蒸好吃？
茄子，作为家常菜中的常客，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，而在江苏常熟，蒸茄子更是家常菜中的一道美味佳肴，如何才能将常熟茄子蒸得既好吃又营养呢？下面,就让我为大家详细介绍一下。
🌟选材
我们要选择新鲜的茄子，新鲜的茄子颜色鲜亮，表面光滑，手感较硬，购买时，可以挑选个头适中、颜色均匀的茄子。
🌟准备工作
- 将茄子洗净，切成均匀的片状,厚度约为1厘米。
- 在切好的茄子上划几道浅口,这样有利于茄子更好地吸收调味料。
- 准备一些蒜末、姜末，以及适量的盐、生抽、香醋、糖、香油等调味料。
🌟蒸制过程
- 将切好的茄子片摆放在蒸盘上,注意不要重叠。
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,使茄子片熟透。
- 茄子蒸熟后,取出放在盘中备用。
🌟调味
- 将蒜末、姜末放入碗中，加入适量的盐、生抽、香醋、糖、香油，搅拌均匀,制成调味汁。
- 将调味汁均匀地淋在蒸好的茄子上。
- 可根据个人口味，加入适量的葱花、香菜等点缀。
🌟成品展示
经过蒸制和调味，一道美味的常熟茄子就呈现在眼前了，茄子片软糯可口，调味汁香气扑鼻,让人食欲大增。
🌟小贴士
- 茄子在蒸制过程中，可以适当调整时间,以确保茄子熟透而不烂。
- 调味料可以根据个人口味进行调整,以追求最佳口感。
常熟茄子蒸得好吃的关键在于选材、调味和蒸制，只要掌握了这些技巧，相信你也能做出一道美味的常熟茄子！🍆🍃
