湘菜蒸咸鱼,一道色香味俱佳的传统湘菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就让我为大家揭秘湘菜蒸咸鱼的做法窍门，让你在家也能轻松制作出美味的蒸咸鱼！
🍽️【准备材料】
- 咸鱼一条（约500克）
- 葱一根
- 姜一块
- 蒜瓣几瓣
- 香菜适量
- 酱油、料酒、白糖、醋适量
🍽️【制作步骤】1️⃣ 将咸鱼清洗干净，用刀切成薄片，放入碗中备用。2️⃣ 葱、姜、蒜分别切成末，香菜洗净切碎。3️⃣ 将切好的咸鱼片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖、醋，搅拌均匀，腌制10分钟。4️⃣ 将腌制好的咸鱼片摆放在蒸盘上，撒上葱、姜、蒜末。5️⃣ 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟。6️⃣ 蒸好后，撒上香菜，即可出锅。
🌟【做法窍门】1️⃣ 腌制咸鱼时，加入适量的酱油、料酒、白糖、醋，可以增加咸鱼的鲜味和口感。2️⃣ 蒸咸鱼时，火候要适中，以免蒸煮过度，影响口感。3️⃣ 蒸好的咸鱼，可以搭配米饭或馒头食用，美味可口。
🍽️【小贴士】
- 购买咸鱼时,选择新鲜、无异味、肉质紧实的为宜。
- 蒸咸鱼时,注意火候，以免烧焦。
湘菜蒸咸鱼,是一道简单易学的家常菜，掌握了以上做法窍门，相信你也能轻松制作出美味的蒸咸鱼！快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味的湘菜吧！🍲🥘🍻
