清炖蒸鲈鱼家常做法🍽️
鲈鱼，又称花鲈，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——清炖蒸鲈鱼的做法，让我们一起动手，享受这道美味佳肴吧！👩🍳
🌟食材准备：
- 鲈鱼1条（约500克）
- 姜几片
- 葱1根
- 蒸鱼豉油适量
- 盐适量
- 香油少许
- 清水适量
🌟步骤如下：
1️⃣ 鲈鱼处理：将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，在鱼身两侧划几刀,以便入味。
2️⃣ 鱼身腌制：在鱼身两侧均匀撒上适量的盐,腌制10分钟左右。
3️⃣ 蒸鱼准备：将腌制好的鲈鱼放入盘中,姜片和葱段放在鱼身上。
4️⃣ 蒸制：锅中加水烧开，将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右,时间根据鱼的大小和厚度适当调整。
5️⃣ 调味：蒸好的鲈鱼取出，去掉姜片和葱段,淋上适量的蒸鱼豉油。
6️⃣ 烹饪油：锅中倒入少许香油,加热至冒烟。
7️⃣ 烹饪油浇鱼：将热油均匀浇在鱼身上,激发出鱼的鲜美味道。
🌟小贴士：
- 蒸鱼时，水开后再将鱼放入蒸锅,以免鱼身破裂。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸鱼时，火不宜太大,以免鱼皮破裂。
🍽️ 成品展示：
一道鲜嫩可口的清炖蒸鲈鱼就完成了！鱼肉鲜嫩，汤汁清淡，营养丰富，是一道非常健康的家常菜，快快动手，为家人准备一道美味的清炖蒸鲈鱼吧！🥰
