🐷蒸猪腰子的做法与爆炒秘籍,美味升级！
猪腰子，又称猪肾，是猪身上的一个重要器官，营养丰富，口感鲜美，就为大家分享两种猪腰子的烹饪方法：蒸猪腰子和爆炒猪腰子。🍲
蒸猪腰子的做法
- 准备材料：猪腰子2个，葱姜蒜适量，料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精、水淀粉适量。
- 处理猪腰子：将猪腰子清洗干净，去除表面的白色筋膜，切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 蒸制：将腌制好的猪腰片放入蒸盘中，撒上葱姜蒜末，放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。
- 调味：取出蒸好的猪腰片，淋上生抽、糖、鸡精和水淀粉，再次蒸1分钟,使味道更加入味。
- 出锅：将蒸好的猪腰子装盘,即可享用。
爆炒猪腰子的做法
- 准备材料：猪腰子2个，葱姜蒜适量，青椒、红椒各1个，料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精、水淀粉适量。
- 处理猪腰子：与蒸猪腰子相同，将猪腰子清洗干净，去除白色筋膜，切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 炒制：锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香,加入腌制好的猪腰片快速翻炒至变色。
- 调味：加入青椒、红椒片，继续翻炒，调入生抽、糖、鸡精和水淀粉,快速翻炒均匀。
- 出锅：炒至猪腰子熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
两种做法各有特色，蒸猪腰子口感鲜美，营养丰富；爆炒猪腰子则口感鲜嫩，辣味十足，快来试试这两种做法，让你的餐桌更加美味！🍽️🌶️🍲
