荔枝菌蒸鸡,美味升级🍍🍗
荔枝菌蒸鸡是一道色香味俱佳的传统粤菜,以其独特的口感和鲜美的味道深受食客喜爱，荔枝菌蒸鸡怎么蒸才好吃呢？下面，就让我为大家揭秘这道美食的制作技巧吧！👩🍳
挑选新鲜的荔枝菌和鸡肉是关键,荔枝菌要选择菌盖完整、颜色鲜亮、无损伤的；鸡肉则要选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的部位。🍍🍗
准备食材：荔枝菌、鸡肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、油。
将荔枝菌洗净,切成薄片；鸡肉切成块状，用料酒、生抽、老抽、盐腌制10分钟。
将腌制好的鸡肉放入蒸盘中,摆成整齐的形状，上面铺上姜片和葱段。
将切好的荔枝菌均匀地铺在鸡肉上,淋上少许油。
开大火,将蒸锅中的水煮沸，然后将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸约20分钟。
蒸至鸡肉熟透,荔枝菌出汁，即可出锅。
注意事项：
荔枝菌不宜蒸得太久,以免失去口感。
调味料可以根据个人口味适量增减。
蒸鸡时,可以在蒸盘上垫上一层锡纸，方便取出。
蒸锅中的水要加足,以免干锅。
蒸制过程中,注意火候，避免鸡肉过于干硬。
经过以上步骤,一道美味的荔枝菌蒸鸡就完成了！🎉🍳鲜嫩的鸡肉搭配独特的荔枝菌香气，让人回味无穷，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🥰🍴
