绿茶蒸鲈鱼,一道融合了绿茶清香与鱼肉鲜美的佳肴，下面，就让我们一起走进这道菜的制作过程，感受绿茶蒸鲈鱼的独特魅力吧！🍃🐟
绿茶蒸鲈鱼做法步骤
🌟【准备材料】
- 鲈鱼一条（约500克）
- 绿茶适量
- 姜片几片
- 葱一根
- 盐适量
- 酱油适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
🌟【制作步骤】
鱼的处理：将鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后用刀在鱼身上划几道口子，以便入味，用盐将鱼身内外均匀涂抹，腌制10分钟。
绿茶浸泡：将绿茶放入碗中，加入适量的热水，浸泡5分钟，待绿茶出味后，捞出茶叶，留下茶水备用。
准备调料：将姜片和葱段洗净，切成细丝备用。
鱼上锅蒸：将腌制好的鲈鱼放在蒸盘上，放入姜片和葱丝，然后倒入备好的绿茶茶水，覆盖上锅盖。
蒸制时间：在锅中加入适量的水，大火烧开，将鱼放入蒸锅中，蒸制10分钟左右，具体时间根据鱼的大小调整。
出锅装盘：鱼蒸好后，取出蒸盘，将姜片和葱丝取出，淋上适量的酱油和蒸鱼豉油。
热油浇香：锅中倒入适量的食用油，加热至冒烟，然后将热油均匀浇在鱼身上，发出“滋滋”的声音，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 腌制鱼时,盐的用量不宜过多，以免影响鱼的鲜美。
- 茶水的温度不宜过高,以免烫伤茶叶，影响茶香。
- 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼皮破裂，影响美观。
绿茶蒸鲈鱼,鱼肉鲜嫩，绿茶清香，口感极佳，快快动手尝试一下吧！🍽️🌿
