🍃笋衣蒸腊肉,一道做好吃不胖的美食🥘
在寒冷的冬日，没有什么比一顿热腾腾的美食更能温暖人心了，就为大家介绍一道既美味又健康的家常菜——笋衣蒸腊肉。🍃🥘
笋衣，顾名思义，就是竹笋的外衣，它含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，不仅口感鲜美，而且有助于消化，而腊肉，则是我国传统的腌制肉类，肉质紧实，味道醇厚，两者搭配,简直是绝配！
🌟【食材准备】
- 笋衣：1-2根
- 腊肉：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 将笋衣洗净，切成细丝，用开水焯水去涩味,捞出备用。
- 腊肉切片，厚度适中，放入开水中焯水去盐分,捞出备用。
- 锅中放少许油，加入蒜末炒香,再加入笋衣翻炒片刻。
- 将笋衣铺在盘底,撒上适量的生抽和葱花。
- 将腊肉片均匀铺在笋衣上,再撒上适量的生抽和葱花。
- 锅中加水烧开，将装有笋衣和腊肉的盘子放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。
- 出锅前撒上葱花，淋上热油,即可享用。
🌟【美食小贴士】
- 笋衣焯水时间不宜过长,以免失去口感。
- 腊肉焯水可以去除多余的盐分,让口感更加鲜美。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免腊肉过于干硬。
这道笋衣蒸腊肉不仅美味可口，而且营养丰富，是冬日里的一道佳肴。🍃🥘
🎉赶快动手尝试一下吧，让这道美食为你的冬日增添一份温暖和美味！🌟🍲
