荠菜,这种春日里鲜嫩的野菜，不仅营养丰富，还能为我们带来独特的味觉享受，用荠菜蒸馒头，那味道简直绝了😋，既能品尝到馒头的质朴麦香，又能感受到荠菜的清新鲜美。
要想蒸出好吃的荠菜馒头,首先得准备好新鲜的荠菜，将荠菜仔细洗净，焯水后攥干水分，切碎备用，接着在面粉中加入适量酵母粉，用温水化开，再将荠菜碎放入面粉中，加入适量的盐和白糖调味，搅拌均匀后加入清水，揉成光滑的面团，揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
发酵好的面团取出,放在案板上揉匀排气，分成大小均匀的剂子，搓成馒头形状，将馒头放入蒸笼，醒发15分钟左右，醒发好后，开火蒸制，上汽后蒸15 - 20分钟左右，蒸好后不要急着打开锅盖，焖几分钟再取出。
这样蒸出来的荠菜馒头,麦香与荠菜香完美融合，一口咬下去，满满的都是春天的味道🥰，荠菜的清香在口中散开，馒头的松软口感让人回味无穷，无论是早餐还是晚餐，来上一个荠菜馒头，都能让你胃口大开，感受到大自然赋予我们的美好滋味，快来试试吧，让这鲜香的荠菜馒头成为你餐桌上的常客。