🔥湖南辣椒粉蒸鲫鱼，辣中带香，回味无穷🍲
在湖南的街头巷尾,总能看到一道独具特色的菜肴——辣椒粉蒸鲫鱼，这道菜不仅色泽诱人，而且口感鲜美，辣中带香，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下湖南辣椒粉蒸鲫鱼的制作方法吧！👩🍳
🐟准备食材：
- 鲫鱼一条（约500克）
- 辣椒粉适量
- 蒸鱼豉油适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
🍳制作步骤：
鱼的处理：将鲫鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。
腌制：将切好的葱、姜、蒜放入鱼腹中，淋上适量的蒸鱼豉油，腌制15分钟。
辣椒粉的调制：取适量的辣椒粉，加入适量的食用油搅拌均匀，制成辣椒粉油。
蒸鱼：将腌制好的鱼放在蒸盘上，淋上辣椒粉油，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
出锅：鱼蒸好后，取出放在盘中，撒上剩余的辣椒粉，再蒸1-2分钟，使辣椒粉更加入味。
调味：将适量的蒸鱼豉油淋在鱼身上，撒上葱花、香菜点缀。
🍲小贴士：
- 鱼身划口子可以防止鱼在蒸的过程中裂开。
- 辣椒粉的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以多放一些辣椒粉。
- 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼皮破裂。
🔥湖南辣椒粉蒸鲫鱼，是一道色香味俱佳的传统美食，它不仅是一道下饭的好菜，更是湖南人热情好客的象征，快来尝试一下这道美味的菜肴，让你的味蕾在辣中寻找快乐吧！🎉🍲
